ガイドブック

タイヤ会社ミシュランが出すガイドブック「ギド・ミシュラン」のレッド・ガイド（ギド・ルージュ）は、フランスにおけるレストランの指標に大きな影響力を与えており、フランスに限らず日本（2007年より）を含めた世界の各都市のホテル・レストランガイドを出版している。星の数によって評価を表示しており、最高は3つ星である。

ゴー・ミヨのレストランガイドも同様に有名である。こちらは20点制だが、4つまでの帽子の数による指標もある。